蔡澜：斜杠才子的多面人生
在华语文化的璀璨星空中，蔡澜宛如一颗耀眼且独特的星辰。他绝非能被单一标签定义之人，身上汇聚着电影监制、美食家、专栏作家、主持人、旅行家、书法家等诸多光环，与金庸、黄霑、倪匡并肩，被誉为 “香港四大才子”，其人生经历如同一部精彩纷呈、波澜壮阔的传奇巨著。
蔡澜生于新加坡的文化世家，自幼受艺术熏陶，对世间美好有着敏锐感知。青年时期，他怀揣对电影的炽热梦想，远赴日本求学，归国后踏入邵氏电影公司，成为电影监制。在那段辉煌岁月里，他监制的多部影片，与成龙等巨星合作，在动作片领域留下深刻印记，推动着香港电影迈向黄金时代。
然而，蔡澜的追求不止于电影。他还是一位著作等身的作家，笔耕不辍，出版两百余本书籍，其文字或谈美食、或论人生、或记旅行，篇篇透着对生活细致入微的洞察与豁达洒脱的智慧。作为知名主持人，他凭借深厚的文化底蕴与幽默风趣的谈吐，驾驭各类节目，无论是探讨文化艺术，还是分享生活趣事，都能信手拈来，引人入胜。
美食，更是蔡澜身上一块闪亮招牌。他对美食的热爱深入骨髓，吃遍大江南北，品鉴各类珍馐。他主持多档美食节目，担任《舌尖上的中国》总顾问，所著美食书籍畅销不衰，以 “食神” 之名享誉四方。在他眼中，美食是生活的艺术，每一道菜、每一种食材，都蕴含着地域文化与生活哲学。
倪匡赞他：“虽魏晋风流，犹有不及。” 金庸也称：“蔡澜见识广博，琴棋书画、酒色财气、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更是第一流的通达。” 的确，蔡澜交友广阔，三教九流皆有知己，他毫不做作，活得真实通透，将人生的快意与洒脱展现得淋漓尽致。
如今，虽已至暮年，蔡澜却未停下脚步，继续用文字、影像分享他的生活美学与人生感悟。《好物：我喜欢的是欣赏》正是他智慧结晶之一，书中，他以独特视角，带我们领略世间好物，探寻生活本真之美。接下来，就让我们翻开此书，跟随蔡澜先生开启这场美妙的好物探寻之旅。
书中好物：生活细节里的雅趣
（一）日本风情好物
蔡澜对日本好物的钟情，在书中展露无遗。他提及日本制钢所的厨刀，那可是美食世界里的 “宝刀”。一把八万五千港币的高价，背后是近百年的锻刀工艺传承，制刀匠人代代坚守，从选料到锻造，每一步都严苛至极。低碳素与高碳素钢材巧妙融合，经千锤百炼，方成这锋利无比、持久耐用的艺术品。用它切菜，食材仿若在刀刃上轻盈起舞，顺从地呈现出最完美的形态，烹饪也变成了一场优雅仪式。
还有小千谷缩麻布，承载着日本传统手工艺的精髓。寒冬时节，匠人将苎麻细细揉捏、精心织就，再铺于雪面，借自然之力使其缩成薄如蝉翼的质感。夏日上身，不沾肌肤，透气舒爽，无需熨烫，始终保持优雅垂坠，每一寸都透着古朴与精致，仿佛能让人触摸到岁月的温柔。
（二）日常烟火小物
除了这些昂贵精美的物件，书中的平价小物同样动人。火柴，在现代社会近乎被遗忘，蔡澜却视若珍宝。他回忆在北海道偶得一盒火柴的欣喜，宛如孩童得心仪玩具。于他而言，火柴点燃的一瞬，是怀旧情愫的蔓延，是喧嚣尘世中的片刻宁静。朋友相聚，轻轻一划，微光闪烁，暖黄火焰跳跃，映照着彼此的笑容，氛围感拉满。
打火机，也是蔡澜的心头好。那些造型独特、设计精巧的打火机，或简约流畅，或复古华丽，不仅是点火工具，更是掌心的艺术品。每次打火，“咔嚓” 一声，火苗蹿出，如同开启一场专属冒险，为平凡日子添一抹不羁。
茶焙香炉，是蔡澜品茶时的挚友。炉中炭火微燃，茶香袅袅升腾，在屋内散开。沏一壶香茗，看茶叶在水中舒展，轻嗅馥郁茶香，仿若置身云雾缭绕的茶园，身心被茶香温柔包裹，疲惫与纷扰皆散。
这些或昂贵或平价的好物，在蔡澜眼中都是生活的馈赠。他懂欣赏，让平凡之物熠熠生辉，使昂贵精品回归本真，让我们明白，生活品质无关价格，而在于是否有一颗热爱生活、善于发现的心。
欣赏之美：格物致知的生活美学
（一）赏景：自然与人文的交融
蔡澜在书中对日本景观的描绘，犹如展开一幅幅细腻的画卷，带我们领略自然与人文交织的绝美风光。漫步京都的古巷，青石板路蜿蜒，两侧木屋错落有致，岁月在木墙上镌刻下斑驳痕迹，尽显古朴韵味。他驻足其间，静静感受历史的厚重沉淀，仿若能听见往昔的足音回荡。春日里，小巷被绚烂樱花装点，花瓣如雪般飘落，洒在肩头，美得如梦似幻；秋至，枫叶渐红，如火燃烧，为古巷添一抹浓烈色彩。
北海道的旷野，在蔡澜笔下同样震撼人心。广袤大地，白雪皑皑，纯净得没有一丝杂质，天地仿若融为一体，人置身其中，渺小如沧海一粟。远处山峦连绵，银装素裹，在阳光下闪耀着清冷光辉；近旁，温泉热气腾腾，氤氲升腾，宛如人间仙境。还有奈良的小鹿，灵动穿梭于古寺间，人与自然的和谐画面跃然纸上，让人不禁感叹万物生灵的美妙。
这些景致，蔡澜不只是走马观花，而是深入探寻其背后文化。他知晓京都古巷建筑风格源自传统町屋，蕴含着日本家族传承与生活智慧；明白北海道雪乡民俗与自然相依为命的生存哲学；清楚奈良小鹿在宗教文化里的神圣地位。他教会我们，欣赏景色不仅要用眼，更要用心去感悟历史人文脉络，如此，方能品出自然景观深层韵味，让每一次出行都化作心灵滋养之旅。
（二）鉴物：发现平凡中的不凡
日常物品在蔡澜眼中，皆藏精妙。一只普通杯子，他能品出别样意趣。或是简约日式风格，无过多装饰，线条流畅自然，透着侘寂美学，让人在握杯时感受宁静质朴；或是欧式复古杯，雕花精美繁复，承载着中世纪优雅，轻抿一口，似能穿越时光品味贵族生活。文具店里，他发现文具魅力。老式钢笔，金属质感，笔尖在纸面摩挲，书写出的不仅是文字，更是情怀，记录着岁月点滴；手帐本封面材质多样，翻开内页，方格、空白、点阵布局各有千秋，承载着使用者的梦想、计划与心事，成为生活忠实伙伴。
蔡澜于平凡物中洞察不凡，源自他对生活的热爱、敏锐感知。他能从日常细微处捕捉闪光点，挖掘物品背后设计巧思、文化底蕴。这启示我们，生活不缺美，缺的是发现美的眼睛。下次目光停留在寻常物件时，不妨像蔡澜一样，细细端详，或能发现被忽略的精彩，开启一扇通往生活美学的新门，让平凡日子因这些小确幸而熠熠生辉。
人生智慧：从执着到洒脱
回首蔡澜的人生轨迹，我们能挖掘出诸多宝贵的人生智慧。他早年一心扑在电影上，渴望拍出有深度、有内涵的人文电影，却因商业环境掣肘，理想屡屡碰壁。像提议邵逸夫拍摄不赚钱的文艺片遭拒，这无疑是沉重打击。换做常人，或许会在挫折中消沉，困于执念无法自拔。
但蔡澜不同，他展现出非凡洒脱。他深知人生苦短，与其在困境中执拗，不如转换方向，开启新旅程。毅然告别电影圈后，他一头扎进美食、写作、主持领域，将过往积累的文化底蕴、对生活的洞察尽情挥洒。他用文字书写美食风情、人生感悟，以主持传递生活乐趣，借旅行拓宽生命边界，在新舞台绽放光芒。
这种洒脱还体现在他对物质的态度上。暮年的他散尽家财，珍藏送人，只留普洱相伴，入住酒店，在简单生活里找寻快乐真谛。他用行动告诉我们：人生不必被执念束缚，学会放下，转换视角，便能在新领域发现美好；物质不过是身外之物，内心富足、懂得享受当下，才是幸福根源。蔡澜的人生智慧，恰似一盏明灯，照亮我们在生活迷宫前行的路，指引我们活得洒脱、快意。
于当下：汲取蔡澜的生活能量
置身当下快节奏、高压力的现代社会，焦虑如影随形，困扰着无数人。我们每日在车水马龙中穿梭，被工作任务驱赶，被生活琐事纠缠，心灵被疲惫与迷茫充斥，渐渐丧失对生活的热忱，忽略身边点滴美好。
而蔡澜的《好物：我喜欢的是欣赏》恰如一场及时雨，为我们干涸的心田注入生机。他用文字勾勒的生活，满是悠然惬意。他能在旅途中因一盒火柴、一个独特打火机收获快乐，于他而言，快乐无关物质价格，源自内心的热爱与好奇。他欣赏美景时，不只是看，更深入探寻背后人文，让心灵在自然与历史间畅游，这启示我们，再忙碌也要停下脚步，欣赏周边景致，去公园感受四季更迭，在老街触摸历史温度，为心灵寻一方宁静天地。
蔡澜从电影跨界美食、写作等多领域，面对理想受挫，果断转身，洒脱前行。这教会我们，不必困于执念，人生有诸多可能，一条路不通，换个方向，或许柳暗花明。他暮年散尽家财，于简单中寻真乐，警示我们勿被物质负累，幸福在心，不在物。
读完此书，愿我们都能如蔡澜般，怀揣热爱，永葆好奇，以乐观洒脱驱散焦虑阴霾，在平凡日常发现非凡美好，修炼内心宁静，拥抱快意人生，让生活因懂得欣赏而熠熠生辉。